干貝做法-又到端午節，粽子竟然有這么多種做法

由于我國國土面積幅員遼闊，各個地方飲食愛好差異較大，飲食種類繁多。對于粽子，各個地方都有各自的做法。下面來為大家介紹幾種地方特色的粽子，咸粽子和甜粽子都有。

蜂蜜涼粽

蜂蜜涼粽是陜西西安、關中和陜南一帶的特色小吃，將糯米泡好后裝入布袋或粽葉，不加任何餡料，涼水下鍋煮熟，放涼后切片，淋上蜂蜜，黃桂醬或玫瑰醬食用。香甜可口，甜而不膩。

紅棗粽

流行于我國北方地區，制作方法簡單。制作材料有糯米、紅棗、粽葉和捆線。粽葉包裹浸泡好的糯米和去核的紅棗，煮熟即可。食用時根據喜好也可蘸白糖?？谖盾浥聪闾?。

灰水粽

灰水粽是廣西，廣東，福建一帶知名的地方小吃。制作時要把糯米浸泡在過濾的植物灰水里（堿水）。分甜和咸兩種吃法，甜粽不加任何餡料，煮熟后成金黃色，口感略帶苦澀，一般蘸黃糖食用。咸粽一般加餡料，以芝麻，花生，豬肉為主。

道滘（jiào）粽

源于廣東省東莞市道滘鎮，分為咸粽和灰粽（即堿水粽）。配料豐富，包括砂糖，蒜蓉，五香粉和沙姜等等，餡料主要有咸蛋黃，豬肉和綠豆，制作工藝復雜?？谖兑韵滔銥橹?。

燒肉粽

又稱閩南燒肉粽，起源于福建泉州特色的粽子做法。配料包括蔥、姜、蒜、蠔油，餡料主要有鹵肉、香菇、咸蛋黃、蓮子、干貝等。多元的配料使得口感相當豐富，鮮香美味。

嘉興鮮肉粽

源于浙江嘉興的一種粽子做法。配料有醬油、白糖、白酒和料酒。餡料為腌制好的五花肉?？谖斗识荒?，香糯可口。