野生海參-海參到底有多少營養價值，數據證明給你看！

海參，是世界聞名的優質蛋白質補充源，成為眾多愛健康人員首選滋補品。它對人體究竟有什么功效呢？營養價值又有多少呢？

每百克海參含有：

海參的功效與作用

1，補腎益精

海參中的是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是精氨酸的大富翁，對治療、腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。另外，海參中的很多元素對改善和調理女性內分泌，促進體內良性循環都有很大的幫助。

2，增強體質

常食海參的人很少，因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對等傳染性疾病有很好的預防功能。

3，延緩衰老

海參中的膠原蛋白質、精氨酸、、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。

4，改善睡眠

食用海參對改善睡眠、提高有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高，對神經衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、、等元素對恢復疲勞，增強記憶能力也有重要功效。

5，抗疲勞

海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、?；撬?、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。

6，調節血脂，調節血糖

常常食用海參能夠預防心血管病、降血壓、激發造血功能、抑制膽固醇的合成、調節血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、?；撬岬瓤梢杂绊戵w內脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。

7，抗腫瘤

海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治，硒化合物對、及結腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調節機體生理功能，增加活性，抑制癌細胞的作用。

8，改善骨質疏松

經常食用海參可以預防兒童的、成人的和骨質增生癥。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰幼兒，成人的以及對異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。

9，促進生長發育

食用海參有助于促進生長發育。海參中豐富的鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體的生長發育、免疫調解、傷口愈合、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用?，F代醫學研究表明，海參體內擁有支持再生的神秘營養物質，這些營養物質能夠使人體傷口修復和再生，在醫藥及藥理方面有重要價值。

不同人群食用海參的好處

1、海參，天然滋補佳品

海參，生活在2～40m深的海底；適應水溫為0℃～28℃，鹽度為28‰～31‰；水溫高于20℃時夏眠；餌料以泥砂中的動植物碎屑和底棲硅藻為主；繁殖期在6～7月；具有很強的再生能力。海參由于常年在海底爬行，參體附著大量礦物質等營養元素。宮品級海參，采用原生態加工方法，確保海參特有的營養素不被流失，加工成淡干海參更易于吸收、保存。加工過程中無添加，是天然的滋補養生佳品。

2、海參，中老年人養生至寶

中老年人隨著年齡增長，身體機能老化，免疫力下降、體質下滑等都是困擾著中老年人的問題。海參中富含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子；海參中所含豐富的蛋白質、多糖、皂甙、精氨酸等是人體免疫功能所必需的物質，所以食用海參不僅能增強和調節機體的免疫力，而且有明顯的抗疲勞作用；同時海參中的煙酸、?；撬?、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，恢復體力，調節神經系統的功能，是中老年人養生至寶。

3、海參，男人的加油站

不少人隨著工作、生活壓力增大以及年齡的增長。表現極為疲勞困乏、注意力分散、失眠健忘、頭昏目眩、情緒低落、反應遲鈍差等等，這都是腎虛的表現。海參在《本草綱目》記載：海參性溫、味甘咸，又是黑色物體，補腎效果最佳。海參中精氨酸含量豐富，號稱精氨酸大富翁，精氨酸是構成男性精細胞的主要成分，增強機體活力，強精利腎，提高生活質量。海參顯著的滋補效果為海參贏得了男人的加油站美譽。

4、海參，女人的美容院

一直以來，永葆青春、容顏永駐都是所有的女性朋友們的夢想與追求，女人們都希望自己能夠永遠保持二十歲的容顏，試問該如何保養，海參富含精氨酸可促成人體細胞的再生和機體的修復，也是合成人體膠原蛋白的主要原料。海參肽可以使皮膚潤澤、光滑、細膩，減少和預防皺紋的產生，消除面部色素沉著達到青春永駐，達到美容效果，顯著的滋補效果為海參贏得了女人的美容院之稱。

5、海參，孩子的黃金屋

孩子學習壓力大用腦過度經常失眠，甚至神經衰弱，耽誤學習。媽媽應該要注意適時給小孩補補腦。那么，小孩補腦吃什么好呢？研究證明，海參含有五十多種人體所需的營養成分，其中含有豐富的氨基酸、多種人體所需的微量元素及活性物質，長期食用具有提高人體免疫力、抗疲勞等功效。而海參中含有的活性物質DHA俗稱‘腦黃金’，適量補充可以起到提高記憶力及學習能力的效果。海參進補是一個長期過程，一般每天食用量不要超過一只，不要急于求成。

海參的簡單吃法

1、海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產后虛弱的產婦 或者術后需要進補的人群大有好處。

2、海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。

3、蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。

4、涼拌海參：將煮后的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

5、海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。

6、辣根海參（海邊漁民喜歡的吃法）：盤子里放上一些冰塊，將煮熟的海參切成薄片均勻的蓋在冰塊上面，把辣根和味極鮮按個人口味攪拌在一起放在碗里，吃的時候直接用海參片蘸食就可以了，絕對海鮮料理的味道。