1.鵪鶉蛋泥豆腐

2016-01-06李黎玩偶

鵪鶉蛋一頭，煮熟，加水后，加果汁和綠豆一同用托盤打為醬，重新加入燉好的豆腐，放上四顆草莓裝點方可！

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2.草莓君碰上了豆腐

2016-01-06慕容燕

草莓君碰上了豆腐

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3.黃桃豆腐

2016-01-06慕容燕

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4.紅豆牛奶花膠【鮮燉菜譜】

2016-01-07妙不可言

紅豆牛奶花膠

配料：雞蛋膠10克，紅豆15克，牛奶100ml，綠豆適量，水100ml。

做法：

1:花膠洗凈蔥姜水去腥，洗凈待用。

2:紅豆打磨成漿

3:花膠跟紅豆一同燉1小時

4:倒入牛奶，重新加入適量綠豆

如果重新加入燉好的豆腐就是花膠牛奶豆腐了！

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5.雪菊豆腐

燕御燕斌閣2016-01-11

配料：干挑原盞豆腐4克，昆侖雪菊花瓣1克、茉莉花4朵、綠豆適量。

步驟：

1豆腐提前泡發4個小時，泡好的豆腐挑掉小細毛，

2，豆腐隔水燉好前10分鐘，把昆侖雪菊花瓣放下去。綠豆適量。

3.最后再加茉莉花下去裝點下就可以了

昆侖雪菊是維吾爾族世代傳承下來的一種養生、保健的天然植物，野生昆侖雪菊為草本植物，菊味濃郁，湯色降紅而清透，性味苦、辛、微寒，歸肺、肝經，具有高效降血脂、軟化血管、抗氧化，去除體內自由基，達到人體的體液平衡，主要對冠心病、高血脂高血壓、糖尿病有著特殊的療效。是國內心血管專家一致評定的治療冠心病的特殊藥食兩用植物。昆侖雪菊沖飲方法簡單，既可像綠茶那樣直接在茶杯中沖泡，也可以像紅茶或普洱那樣用茶壺沖泡（兩種方式都需要第一次用少許開水沖洗后倒掉洗塵，從第二泡開始飲用），具體方式取決于各人的健康需求或者偏好。 雪菊也要適量的哦!如果喝得太多會一點寒胃的。就樣您整天大魚大肉一樣，雖然魚肉都是好東西，也不能過量食用，過量食用的話腸胃就受不了;涼水喝多了，肚子會痛!都是一個道理，適量飲用對身體是大有好處的。 昆侖雪菊本身是一種天然植物，沒有經過藥效的處理，也沒有經過工廠的特殊加工，所以不會有什么副作用的，這點您不需要擔心哦!

不過要提醒一下，雪菊具有降低血壓作用，所以血壓較低者盡量不要飲用，還有孕婦也盡量不要飲用。

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6.

豆腐花膠凍【鮮燉豆腐菜譜】

2016-01-07珍燕坊

豆腐花膠凍

原材料：原盞干豆腐一盞（約7克）；非洲鱈魚膠（約50克）；紅棗10粒，牛奶400毫升，綠豆適量

做法：

1、先將鱈魚膠泡24小時（不超過8小時換一次水），用滾燙的姜水泡20-30分鐘，然后放冰箱半個小時，取出切粒，下紅棗10粒（去核），純凈水100毫升，燉一個半小時，后再加400毫升牛奶和綠豆適量燉半小時，把紅棗挑出，然Niederbronn水；

2、豆腐泡4-5小時，撕條，挑毛，純凈水燉至濃縮型；

3、把濃縮豆腐放進加水的牛奶花膠里攪拌，溫度適合后，裝瓶，放冰箱冷藏4個小時，方可結塊，即食。

溫馨提示：可以加適量桂花和牛奶一同燉，成《桂花香豆腐花膠凍》。

豆腐花膠凍，不用任何凝結物質，方可成果凍口感，符合純天然，無添加劑，無防腐劑的健康食品，讓你吃得安心，買得放心！此款即食，更適合小朋友食用，很受小朋友青睞！ 非洲鱈魚膠 原莊無洗 魚膠中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用?？捎行岣呙庖吡?、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。

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7.

班戟豆腐【豆腐甜品】

2016-01-07超小蒲

千層皮的配料：牛奶：200克、雞蛋：2個、黃油15克、低筋粉：90克、糖粉：20克。

制作班戟配料：淡奶油、水果、豆腐。

制作方法第一步：把所有材料混合，攪拌均勻，充分混合后，靜置30分鐘。

第二步：將配好的蛋液，用平底鍋小火攤成蛋皮，注意火候，不要燒焦，這樣才能有鮮艷的黃色哦。

第三步：把奶油打至粘稠粘灣不倒出方可（在制作這些過程的時候可以先把豆腐放著燉）把水果切了備用。

我個人超喜歡吃芒果

水果根據個人喜好來定。一樣的產品，不一樣的味蕾，一款特色的甜品，一款我喜歡的味道，吃出健康美味

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8.

五彩豆腐【鵪鶉蛋，地瓜，芋頭，蜜豆，豆腐】

2016-01-13云掌柜

五彩豆腐【鵪鶉蛋，地瓜，芋頭，蜜豆，豆腐】

做法:

1.鵪鶉蛋，地瓜，芋頭，煮熟，碾成泥。

2.分別重新加入木薯粉，揉成3個大小均勻的面團。

3.面團搓成長條，均勻切成小塊，入鍋煮熟撈起，過涼水，備用。

4 取出一小碗，重新加入牛奶或者椰奶，重新加入做好的芋圓，再重新加入蜜豆，和事先燉好的豆腐.待80度左右，曬上點桂花襯托就可以了。(甜度不夠可重新加入適量蜂蜜)

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9.

川貝雪梨豆腐

2016-01-13九佰堂

材料 ：

1、豆腐8克，綠豆適量，雪梨1個;

2、川貝6克，水2碗。

做法 ：

1. 豆腐用礦物質水泡發2次約3-4小時，待其泡透發脹后，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。擇凈后濾去冷水。

2. 梨洗凈削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋(有心思的話可切成鋸齒狀)，挖去內核; 3.將川貝母洗干凈然后錘碎（可以提前泡發二三個小時，然后用刀背壓碎），放入鍋中加一碗水煮15分鐘，然后濾掉渣待用;

4. 把擇凈的豆腐放入做好的雪梨盅，蓋上剩余部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和綠豆，燉盅加蓋文火隔水燉40分鐘左右方可

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10.

玫瑰醬豆腐【鮮燉豆腐菜譜】

2016-01-16范小仙

配料：上等白官燕、山東平陰玫瑰蜜醬

做法：

1、純凈水泡發燕盞5小時，換水瀝干 ..

2、豆腐入鍋中隔水燉10分鐘 .

3、豆腐待涼后放入玫瑰蜜醬.

功效：玫瑰花是很好的藥食同源的食物，含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，能改善內分泌失調，改善起色，消除疲勞，促進血液循環，美容養顏，調經，緩和腸胃神經。

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豆腐甜品第二季2

2016-01-17鮮燉花式豆腐

1.刷爆朋友圈的【星空豆腐】是怎么做的？

2016-01-03雙雙

配料：6A梳盞、石蜂糖、諾木洪黑枸杞

做法：

1、純凈水泡發梳盞3小時，換水瀝干

2、豆腐入蒸鍋蒸10分鐘

3、石蜂糖打底，燉好的豆腐倒入，最上面放四五粒黑枸杞 完成，又簡單又好看又好吃的 【石蜂糖黑枸杞豆腐】出爐…納尼不是叫【星空豆腐】？名字誰想的，太有詩意了！

豆腐味甘性平，有養陰潤肺、益氣補中、美容養顏、化痰止咳的功效。 黑枸杞營養豐富，花青素含量非常高，具有延緩衰老、改善睡眠、生津止渴、改善皮膚、補腎益精、預防癌癥、增強免疫力的功效。 我們中國人對吃的向來講究色香味形，而豆腐和黑枸杞可以說都是藥食兩用的食材，這搭配起來的營養跟功效就不用說了，只是那果凍一樣清涼的色彩是不是已經讓你覺得別具風味，更有食欲了呢？

備注：黑枸杞變色較快，裝瓶時可以取出！

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名源堂分享步驟：1、將適量石蜂糖置于瓶子底部 2、裝入鮮燉好的濃縮豆腐 3、用鑷子將6顆黑枸杞夾入豆腐 注意：為了達到三個層次的美觀效果，黑枸杞放置于豆腐的上部。

后記：據了解星空豆腐是9月份出品的，，有沒有更早的小伙伴呢？小伙伴們已經蠢蠢欲動，用桃膠代替石峰糖會怎么樣？期待其他小伙伴們的分享。

2.椰奶草莓豆腐【窩窩燕?】鮮燉豆腐

2015-12-10

椰奶草莓豆腐

材料：草莓適量 椰漿一瓶 牛奶80ml

做法：

①豆腐泡發后挑完毛燉30分鐘左右

②把準備好的椰漿和牛奶攪拌均勻，加熱方可

③燉好后的豆腐瀝干水分，放入碗中，淋上加熱好的

椰漿和牛奶，最后放入草莓即大功告成。

窩窩燕-讓時間練達美麗！

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3.金橘醬豆腐【燕色堂】鮮燉豆腐

2015-12-12燕色堂

石峰金橘醬豆腐

配料：鮮燉豆腐，金橘半斤，石峰糖適量

步驟：

1.金橘挑選鮮橙色 飽滿的

2.開水煮3分鐘，撈出晾干

3.切開，去籽（功夫活兒）

4.切碎小小5.不用打碎也行

6.慢火熬20分鐘，重新加入綠豆或石峰糖再熬5分鐘。

7.多了裝小瓶 易保存 哈哈

8.重新加入燉好的豆腐 開吃 嗓子舒服了不少

金橘 英文名Fruit of Oval Kumquat, Fruit of Meiwa Kumquat

1．金橘的營養價值/食療功效

金橘性溫、味辛甘酸；根：辛、苦，溫。果：辛、酸、甘，溫。

是脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。

理氣解郁；消食化痰；醒酒。主胸悶郁結；脘腹痞脹；食滯納呆；咳嗽痰多；傷酒口渴

2.金橘適合的人群

一般人群均可食用

2.1.胸悶郁結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者更加適合食用；

2.2.脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。

3.金橘的食用建議

食用每次5個左右

3.1.很多營養素集中在皮中，故食之切勿去皮；

3.2.用糖或蜜腌漬后食療效果更佳。

4.歸經肺經

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4.橙汁撈豆腐【李黎玩偶】豆腐果汁

2015-12-11李黎玩偶

招 財 娃 娃 教 你 做 花 式 燕 窩

嘮叨幾句：

每道花式豆腐后玩偶姐都會有幾句關于這道配料食性的小貼士，

小李黎們需要仔細看完哦

我們的花式豆腐燉煮課程開始于冬天

那么

冬天是白色的。。。

冰 糖 燕 窩

如媽媽做的家常飯般簡單

李黎玩偶純味鮮燉豆腐隔水加熱10分鐘，即將燉好前放入綠豆

簡單的做法，一如既往的甘甜

小李黎們留言說

綠豆豆腐太簡單，我們想做豆腐的繽紛之味。。。

我們，慢慢來。。。

玩偶說：會小廚藝的女生最迷人。。。

既然是繽紛的豆腐

so：

橙 汁 燕 窩

一到這幾個季節

滿水果鋪子都是橙，整個南方好像都產橙

玩偶家也不例外，里里外外買了一堆橙

橙

味甘、酸，性微涼。能生津止渴，助消化，和胃。

含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠、維生素C等成分。

用于胃陰不足，口渴心煩，飲酒過度；消化不良，胃氣不和，惡心嘔逆。

源于自然界最盛大的饋贈

出自對人工最極致的苛求

秉承一顆責任之心

追求最好的品質

美味，健康，營養

這一刻，與李黎玩偶豆腐一同

感恩于自然曼妙的神奇贈送

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5.豆腐湯圓【定寶燕】分享花式豆腐

2015-12-23定寶燕MM

準備材料：糯米粉、芒果半個、香蕉一支、草莓、姜、黃綠豆、紅棗、桂花蜜、蔓越莓果醬、清燉好的濃稠豆腐。

步驟：

1、芒果和香蕉打為汁，草莓另外打汁（待用）；

2、糯米粉分別于芒果香蕉汁和草莓汁混合攪拌，不沾手方可；

3、清燉好的濃稠豆腐分別重新加入桂花蜜和蔓越莓果醬變成兩種餡料，也可將濃稠的清燉豆腐只重新加入綠豆作為餡料；

4、將包好的湯圓入沸騰的姜糖水；

5、待湯圓浮出水面便可撈起食用。

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6.當椰子凍碰上豆腐

2016-01-05慕容燕

配料：椰子凍，燉好的豆腐

做法：把燉好的豆腐倒入椰子凍里，擺上花方可！

當椰子碰上了豆腐有沒有仿佛置身于巴厘島浪漫度假，椰林樹影，百花叢中，大浴缸，鮮花浴，來一碗美美的豆腐，感受這美好的時光！

懷念夏天的感覺早餐，原只椰子豆腐有沒有仿佛置身于巴厘島浪漫度假，椰林樹影，百花叢中，大浴缸，鮮花浴，燭光豆腐晚餐哈哈

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7.窩心酥【水果撈豆腐】

2016-01-14

窩心酥

窩心酥，入口松軟、水果清新甜美、豆腐滋潤入心。

喜宴盞豆腐專營店最早創建于 2016-01-11

用料

曲奇餅底，6個

奇異果，1個柳橙，半個

芒果，半個火龍果，三分之一個

草莓，2－3個燕條，10克

做法

1

烤制曲奇餅底

2

待餅底冷卻

3

將水果切粒

4

豆腐提前燉好。（加綠豆將泡發好的豆腐燉煮40分鐘）

5

將水果裝飾曲奇餅底，最Niederbronn入燉好的豆腐。大功告成

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8。麒麟果豆腐【水果撈豆腐】

2016-01-14金絲燕語

麒麟果豆腐

配料：麒麟果一個，豆腐一盞（或豆腐條5克）

做法:

一、豆腐泡發3-4個小時左右，隔水文火燉好待用。二，將麒麟果一切為二，提出果肉，（可以用專用的挖水果的刀挖出水果球）燉好的豆腐放入果皮內，在放入麒麟果肉就OK啦

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來源：鮮燉花式豆腐 真品燕豆腐